Lutein
Was versteht man unter dem Begriff Lutein?
Lutein wird als Wirkstoff in Arzneimitteln zur Behandlung der Makuladegeneration (MD) eingesetzt; die Wirkungsweise ist nicht vollständig geklärt. Neueste Forschungen haben gezeigt, dass die Gabe von Lutein auch noch im hohen Alter Maculadegeneration vorbeugen und abmildern kann. Außerdem findet Lutein als Lebensmittelfarbstoff (E161b) sowie als Futtermittelzusatz insbesondere für Geflügel zur Gelbfärbung von Eidotter Verwendung.